Ikan tumis Khas Aceh

By | 12 November 2018

Kali ini saya akan membagi resep ikan tumis khas aceh yang sangat enak karena bumbu yang di gunakan khas banget dari daerah aceh yang memang merukan basis rempah-rempah terbesar yang ada di indonesia, yuk cara pembuatanya.

Bahan-bahan

  1. 8 ekor ikan tuna
  2. 3 daun jeruk
  3. 1 tangkai daun kari
  4. Minyak
  5. iris Bawang merah,
  6. Garam
  7. secukupnya Air
  8. Bumbu halus
  9. 5 bawang merah
  10. 4 bawang putih
  11. 5 cabe merah
  12. Cabe rawit sesuai selera gimana mau rasa pedasnya
  13. 1 ruas Jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. secukupnya Ketumbar
  16. 10 asam sunti (belimbing yang dikeringkan)

Langkah

  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam  
  2. Panaskan minyak tumis bawang merah, daun jeruk dan daun kari, jika sudah harum masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan ikan.
  3. Campurkan bumbu halus yang sudah di siapkan dengan ikan tuna
  4. Tuangkan air kedalam campuran ikan dan bumbu yang sudah di haluskan
  5. Tumis sebentar sampai sedikit mendidih kemudian tambahkan air,
  6. jika ingin banyak kuah airnya agak banyak, jika ingin kental airnya sedikit, sesuai selera. Tambahkan garam, masak hingga mendidih.
  7. Cek rasa, dan siap disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *