Gulai Ikan Tuna Khas Aceh

By | 15 Maret 2019

Siapa yang tidak suka dengan gulai, masakan dengan kandungan rempah-rempah yang sangat melimpah, gulai ikan khas Aceh ini sangat saya sarankan untuk di masak pada saat momen penting, Yuk simak cara pembuatanya

Bahan-bahan

  1. 500 gr ikan tuna
  2. 15 buah cabe merah
  3. 8 siung bawang merah
  4. 7 siung bawang putih
  5. 5 cm kunyit
  6. 5 cm jahe
  7. 3 cm lengkuas
  8. 6 buah kemiri
  9. 3 lembar daun salam
  10. 2 lembar daun jeruk
  11. 1 lembar daun kunyit
  12. 1 batang serai
  13. Asam jawa
  14. 2 buah santan kental
  15. secukupnya Garam
  16. secukupnya Gula pasir
  17. secukupnya Penyedap rasa

Langkah

  1. Cuci bersih ikan tuna dan potong sesuai selera  
  2. Haluskan / blender bumbu : cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit  
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai. Tumis hingga harum dan matang  
  4. Setelah tumisan bumbu halus matang, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga merata  
  5. Tambahkan santan, garam, gula pasir lalu aduk hingga merata dan matang  
  6. Masukan ikan tuna lalu lumuri dengan kuah hingga matang  
  7. Setelah matang, tambahkan penyedap rasa dan icip sesuai selera  
  8. Sajikan dengan nasi hangat

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *