Category Archives: Daging

Daging Asam Padeh

Masakan khas Sumatra Barat (Koto Gadang) favorite keluarga saya, punya rasa khas pedas dan asam. Bahan-bahan Porsi Besar 1 kg Sandung Lamur 1/2 kg Daging Bumbu yang dihaluskan : Bawang Merah 13/atau 15 butir (yg penting ganjil) 7/9 butir Bawang Putih 2 ruas jari Jahe 1 ruas jari Kunyit Kemiri 5 biji (kalau tidak pakai sandung lamur) Bahan lain :… Read More »

Ayam Tangkap Khas Aceh Besar

Ayam tangkap adalah masakan aceh yg mudah dibuat, gampang bahannya dan masuk ke lidah ke seluruh nusantara. Kelezatan dan keunikan rasa perpaduan aroma dedaunan serta cabe ijo yg khas membuat semua orang ingin makan terus. Bahan-bahan 2 porsi 1/2 ekor ayam bagian dada di potong kecil kecil 6 tangkai daun kari 2 lembar daun kunyit potong2 1 lembar daun… Read More »

Kuah plik Aceh Terenak

Kuah plik ini, kumpulan dr beberapa macam sayur degan bahan andalanya dan wajib ada yaitu plik aceh yang terbuat dari daging kelapa yang di jemur selama beberapa minggu, sehingga kelapa yang di jemur hingga kering menggumpal di sebut plik (patarana) dan minyak yang kelawar dari kelapa trsebut (minya patarana) banyak banget mnfaat. Singkatnyaa hasil fermentasi… Read More »

Paru Aceh DaMuDza Terenak

Jadi, tiap buka dibikin ngiler sama paru aceh yang kayaknya lezat gurih pedes gitu. Akhirnya bikin dan pakai resep yang saya dapat dari orang tua, yuk simak cara pembuatanya Bahan-bahan 1 porsi 4 iris paru goreng, iris2 lagi bite size 1 lembar daun salam 3 iris lengkuas Secukupnya air Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi halawa Secukupnya minyak goreng Bumbu iris:… Read More »